Os cursos Gastronomia Descomplicada é o que o próprio nome diz, mostram aos alunos que muitas coisas que parecem impossíveis de fazer, na verdade, nem sempre são tão difíceis assim se uma pessoa te mostra o caminho certo.

Em vez de focar em uma receita ou uma técnica, crio um menu completo, desde às entradas até a sobremesa, onde explico várias técnicas que podem ser usadas em inúmeros outros preparos, assim a pessoa pode exercer sua criatividade também.

Não é um curso como os outros.

Não mostro e ensino apenas uma coisa.

Mostro vários caminhos e técnicas.

Mesclo o clássico com a vanguarda da gastronomia, sempre respeitando as regras da boa preparação e da extração dos melhores sabores, das melhores texturas.

Hoje em dia, as montagens para preparações bonitas, apetitosas e chamativas são quase uma obrigação ao cozinheiro, por isso, uma atenção especial ao "Food Styling" sempre será explicada com detalhes.

Contatos pelo email: marcos.cozzella@gmail.